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  今日腊八:过了腊八就是年,“粥”到情到团圆绕

  转眼,又一个年根岁底到了。冰月的风,总是把腊八推上腊月首个节日。喝着香喷喷的腊八粥,眼睛里有时会渗出泪花。儿时的一碗腊八粥总是可以勾起我们回忆……

  “小孩儿,小孩儿你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子,二十五,炸豆腐,二十六,炖大肉,二十七,宰公鸡,二十八,把面发,二十九,贴倒酉,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”

  腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八。今年的腊八节是阳历1月24日。我国大部分地方都有喝腊八粥的习俗。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面,以祭祀五谷之神。民间有“过了腊八就是年”的说法,过完腊八,老百姓就要上街安顿年货,各类庙会也开始操办起来,空气中“年味儿”渐浓。我们也将共同迎来戊戌金狗年啦!

  腊八,伴着腊梅独枝俏的喜庆,携着冬的清冽气息,扑面而来。关于腊八习俗,其实还暗含着一些养生经,那么,腊八节都有哪些习俗,我们又该如何养生保健呢?

  1.喝腊八粥

  腊八粥对于腊八节的重要性不言而喻,腊八粥也叫“七宝五味粥”、“腊八饭”。传统养生学认为,腊八粥不仅是习俗和美食,更是养生佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。温馨提醒大家,喝腊八粥也要根据自己体质适当调配。比如消化不良的人,腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等,可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。再比如,得了糖尿病的人则相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感,同时要多放豆子,以便帮助控制血糖,等等。

  2.祭祀

  在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。敬神供佛、祭祀祖灵也是腊八节的传统,只不过现在更多是寺院会在这天有祭祀和舍粥活动。

  3.炮制腊八蒜

  北京、华北大部分地区还有泡制腊八蒜的习俗。把剥了皮的蒜瓣放到密封罐子里,往里倒入适量米醋,腊八这天封上,慢慢地蒜瓣就会变绿,然后正好在年三十这天就着饺子吃。同时因“蒜”通“算”,在这一天很多商户都会给自家算算账,看看这一年的开支,有多少积余,盘算该花多少钱置办年货等。

  4.做腊八豆腐

  “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。自制豆腐晒干可留日后吃,也可进行加工雕成动物花卉形状拿来招待贵宾。

  5.吃腊八面

  中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前,陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。

  一年又一年,一碗记忆中洒在地上的腊八粥,一直沉淀在我们心里面。北京中科白癜风医院用幸福的火炉、纳八味珍馐,熬一份关怀,熬一份慈爱,沉积幸福快乐,飘洒喜气祥和!愿您喝下这一往情深,迎接新的一年!全体中科人祝您腊八节快乐,真诚希望所有患者身体无病灾,好运常围绕,健康快乐每一天。

   文章来源:今日腊八:过了腊八就是年,“粥”到情到团圆绕

 

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