此肉也有多种分

　　肉的种类是比较多的，日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可.近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？现在小编就来为大家讲解一下。http://www.baidianfeng111.org

　　不用小编多说，大家也应该知道羊的种类是比较多大。从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一 辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。这也正是大家不爱吃羊肉的原因之一。

　　羊肉的营养价值是比较高的，不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。 山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。因此对于这类人，小编还是比较建议他们食用的。

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