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牛奶存放在有光的地方是不好的，光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下几份钟就会酸化、变质，在超市冷藏柜的灯光下，其“.佳保鲜期”也是很短的，也就是说，我们喝的牛奶其实在购买时已经不怎么好了。
为什么光线可以对牛奶有这样的 呢？牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，http://www.baidianfeng111.org/导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶.易受影响。在选购牛奶的时候还是需要多加注意才是。
买牛奶是应该如何来选择呢？专家支招：逛超市买牛奶时，.好挑藏在货架.后排的，牛奶倒在杯子里后，.好在几分钟内喝完，买牛奶时选纸盒包装，回家后马上放在冰箱冷藏室中，这样可以尽量避免牛奶中养分的流失。
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