对食油的几点错误认识你知道多少_北京白癜风_北京白癜风治疗_白癜风专科医院[北京白癜风医院]

文章来源:本站原创
更新日期:2011/3/22

  

  人们对食用油的使用有以下几点误区,首先的误区有以下几点:高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些 化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟,因为这时候油的温度是.合适的。

  其次,现在又很多人喜欢长期只吃单一品种的油,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议.好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题,经常交替用油有助于身体健康。

  除上述两点误区外,还有一点就是不吃动物油,如果没有油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的,建议适当的食用一些动物油。

 

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